Glikeminis indeksas lentelė – Tai, Ką Turėtumėte Žinoti

Glikeminis indeksas yra skaičius, nurodantis maisto produktų gebėjimą padidinti gliukozės kiekį kraujyje po valgymo. Maisto produktai su aukštu glikeminiu indeksu greitai pakelia gliukozės kiekį kraujyje, o maisto produktai su žemu glikeminiu indeksu tai daro lėčiau. Svarbu rinktis maisto produktus su žemu glikeminiu indeksu, kad išvengtume staigių gliukozės kiekių kraujyje svyravimų ir palaikytume stabilų energijos lygį organizme.

Glikeminis indeksas matuoja, kaip greitai maisto produktas pakelia gliukozės kiekį kraujyje, tuo tarpu glikeminis krūvis apibūdina, kiek gliukozės išskiria organizmas po tam tikro maisto produkto suvartojimo. Glikeminis krūvis atsižvelgia ne tik į glikeminį indeksą, bet ir į porcijos dydį, todėl svarbu atsižvelgti į abu rodiklius, planuojant sveiką mitybą.

Daugiausia aukšto glikeminio indekso maisto produktų sudaro greitai virškinami angliavandeniai, tokie kaip balta duona, saldainiai, saldūs gėrimai, bulvės ir ryžiai. Šie produktai gali greitai pakelti gliukozės kiekį kraujyje, todėl jų vartojimą reikia riboti arba derinti su kitais maisto produktais, turinčiais žemą glikeminį indeksą.

Pasirinkdami maisto produktus su žemu glikeminiu indeksu, galime ilgiau jaustis soti, nes jie lėtai išskiria gliukozę kraujyje ir palaiko stabilų energijos lygį. Tai gali padėti sumažinti persivalgymo riziką ir kontroliuoti svorį. Taip pat maisto produktai su žemu glikeminiu indeksu dažnai yra maistingesni ir turtingesni skaidulomis, kas taip pat prisideda prie sveiko svorio palaikymo.

Norint naudoti glikeminį indeksą savo kasdienėje mityboje, svarbu rinktis maisto produktus su žemu glikeminiu indeksu, tokius kaip pilno grūdo produktai, daržovės, vaisiai, riešutai ir sėklos. Taip pat svarbu derinti maisto produktus su aukštu glikeminiu indeksu su tais, kurie turi žemą glikeminį indeksą, siekiant išlaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje ir palaikyti sveiką mitybą.